BIOPROSES ENZIMATIK FLAVONOID-GLIKOSIDA DARI EKSTRAK GAMBIR

Flavonoid Extraction

Flavonoid Extraction

BIOPROSES ENZIMATIK FLAVONOID-GLIKOSIDA DARI EKSTRAK GAMBIR (UNCARIA GAMBIR ROXB) DAN UJI AKTIVITASNYA SEBAGAI ANTIOKSIDAN DAN ANTIMIKROBA (Novizar Nazir (UNAND) , Joko Sulistyo (LIPI), Rini Handayani (LIPI), Norman Ferdinal (Unand)

ABSTRAK
Tujuan penelitian jangka panjang adalah untuk mendapatkan alternatif produk baru dari gambir yang bersifat antioksidan dan antimikroba melalui rekayasa formulasi dari flavonoid-glikosida hasil sintesis. Secara khusus tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah ada variasi fitokimia dan variasi komponen flavonoid pada tiga jenis gambir Sumatera Barat, mendapatkan mikroba terbaik penghasil enzim CG-tase dan kondisi bioproses terbaik dalam sintesis flavonoid-glikosida, mengetahui struktur senyawa flavonoid-glikosida hasil sintesis yang berguna sebagai antioksidan dan antimikroba.
Ruang lingkup dari penelitian ini adalah fraksinasi dan karakterisasi komponen kimia dan fraksinasi komponen aktif flavonoid dari ekstrak gambir (Uncaria gambir Roxb), sintesis flavonoid-glikosida melalui reaksi transglikosilasi enzimatik menggunakan enzim CGTase, uji aktivitas flavonoid-glikosida sebagai antioksidan dan antimikroba dan mengidentifikasi struktur senyawa flavonoid-glikosida yang dihasilkan.
Manfaat jangka panjang hasil penelitian ini diharapkan dapat diaplikasikan dalam pengembangan obat tradisional, farmasi, industri pangan dan kosmetik yang berbasis bahan alam terutama tanaman gambir (Uncaria gambir Roxb.) Dengan adanya diversifikasi produk gambir dan pemanfaatannya diharapkan dapat membangun suatu kondisi pasar yang tidak perlu bergantung lagi pada pasar luar negeri meningkatkan nilai tambah gambir dan meningkatkan posisi tawar petani gambir.

About these ads

Berikan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d blogger menyukai ini: